El experimentado chef Oscar Huerta Jiménez, acompañado por un grupo de destacadas reposteras, abre para todos los vecinos de Haras, “La Bellota, Panadería Artesanal”, un concepto original dentro del fraccionamiento para la venta y servicio de repostería diaria. Su misión es ofrecer, comercializar y entregar a domicilio sin costo, pan de gran calidad, recién horneado y del día, para el beneplácito de todas las mesas de los colonos, con costos competitivos similares a cualquier panadería reconocida.
Oscar Huerta, licenciado en gastronomía, lleva 14 años trabajando en esta industria. Su experiencia engloba el enfoque académico, así como su paso por restaurantes, banquetes y alta repostería. “La intención y el objetivo de comenzar este proyecto en el residencial, surgió porque Haras es un desarrollo muy grande que actualmente carece de un servicio de repostería, por lo que buscamos cubrir las necesidades de panadería y bollería diaria con calidad y frescura para el amplio número de residentes”.
La Bellota Panadería Artesanal, tiene aproximadamente 20 días de haber iniciado actividades, comenzando en la temporada de Día de Muertos, y elaborando hojaldras de todo tipo, desde las tradicionales hasta las rellenas. “Tuvimos mucho éxito en la venta de nuestros productos de pan de muerto”, comentó el chef Oscar. Destacando que en esta labor, cuenta con el apoyo de dos excelentes reposteras como Verónica García Mateos y Asenet Roque Salgado, ambas egresadas de la Licenciatura en Gastronomía.
UNA PANADERÍA PROFESIONAL Y EQUIPADA.
La panadería gourmet cuenta con todos los implementos necesarios para elaborar todo tipo de pan como: batidora, congelador, tablas, refrigerador, horno de convección, laminadora, amasadora, racks y mesas de trabajo. Con este equipo pueden fabricar desde el pan diario y tradicional hasta grandes pedidos, e incluso galletas gourmet y bases para pizza elaboradas con masa madre, para que cada cliente le coloque el relleno deseado y las hornee en casa.
Para el día a día los clientes pueden solicitar desde la torta de agua, el bolillo, los baguettes, conchas, muffins, orejas, pan de caja, etc; destacando que todo se elabora con mantequilla pura, excluyendo la margarina.
Asimismo, se preparan productos de temporada. Cercana la navidad se contempla el famoso Tronco Navideño, la torta de agua y bizcochería para las cenas de nochebuena, además de que ya se proyecta la producción de la tradicional Rosca de Reyes.
ENTREGA A DOMICILIO SIN COSTO.
El proyecto brinda a los colonos de Haras, la facilidad de recibir su pan a domicilio sin costo, mientras que la elaboración de la repostería se realiza de lunes a sábado. “Lo elaboramos en la madrugada, para que muy temprano se encuentre listo y recién horneado para comenzar a repartirlo, recalcando que todo el servicio es siempre bajo pedido previo, y el último día de entrega es el sábado”, comentó el titular Oscar Huerta.
“El domingo es el único día que no laboramos, así que quien desee pan para el domingo, podría solicitarlo previamente para que el sábado se lo entreguemos. “Nuestra semana comienza los lunes de madrugada, elaborando los pedidos de pan y bizcochería que nos soliciten vía whatsApp”.
EXCELENTE RELACIÓN CALIDAD-PRECIO.
Los costos del pan para la venta diaria son accesibles y competitivos, manteniéndose en el rango de cualquier panadería reconocida que ofrezca un buen producto. Un ejemplo de ello entre sus especialidades, destaca el pan de centeno, una pieza de gran tamaño que se diferencia de los panes de caja comerciales, ideal para rebanar en sándwiches y con un costo de sólo $110.00.
Actualmente manejan un volante y publicidad digital, donde los colonos pueden consultar las variedades y costos disponibles para realizar sus pedidos. El número de WhatsApp habilitado para pedidos y consultas es el 222 117 8983. Así que el grupo de la Bellota Panadería Artesanal, se encuentra listo para recibir sus pedidos.